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白扒通天翅的做法详细介绍
作者: 时间: 2009-03-08 14:15 来源: 点击:
 
菜系及功效:鲁菜 包皮过长菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味:
咸鲜味      工艺:

白扒通天翅的制作材料:

主料:鱼翅(干)1000克
调料:
淀粉(豌豆)5克,5克,胡麻油15克

白扒通天翅的特色:

排翅针粗肉丰,质软滑爽,汁浓芡亮,味鲜香可口。

教您白扒通天翅怎么做,如何做白扒通天翅才好吃

1.鱼翅(水发好的)用竹箅夹好,加500克克浓高汤入笼蒸透取出。
2.锅中加花椒油烧热,加入上汤500克,调色调味,即加入鱼翅慢火烧入味,然后用水淀粉勾芡,淋葱椒油,拖入汤盘中即成。
我要说两句 ]  





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