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日式年糕汤的制作和步骤
作者: 时间: 2009-03-08 14:07 来源: 点击:
原料 鸡肉 300公克 高丽菜 200公克 韭菜 100公克 红萝蔔 50公克 香菇 3朵 日式年糕 8块 日式高汤 5杯 盐 适量。 操作 (1)鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切5公分左右长段,红萝蔔、香菇则切片备用 (2)鸡肉用滚水汆烫过,再用冷水沖洗后备用。 (3)取
 

 

原料
 

鸡肉 300公克 高丽菜 200公克 韭菜 100公克 红萝蔔 50公克 香菇 3朵 日式年糕 8块 日式高汤 5杯 盐 适量。


操作


(1)鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切5公分左右长段,红萝蔔、香菇则切片备用


(2)鸡肉用滚水汆烫过,再用冷水沖洗后备用。

 

(3)取一汤锅,将高汤放入煮开,再将所有材料放入一起煮,等到所有材料都熟透后,用盐调味即可。

 

贴士


日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种,在日本,几乎每一个家庭都有不同的烹调方法,并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式,您不妨试试看其他的烹调方式


 
 
营养分析


糯米 - 又名元米、江米。糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分...【所有糯米菜谱】

 

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