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雪魔芋鸡翅
作者: 时间: 2009-03-08 14:13 来源: 点击:
 

雪魔芋鸡翅的制作材料:

主料:鸡翅500克,水发魔芋15克。 猪油50克,料酒15克,鸡汤500克,酱油10克,盐2克,姜,葱各15克,豆粉10克,味精0.5克,胡椒粉少许。

教您雪魔芋鸡翅怎么做,如何做雪魔芋鸡翅才好吃

1、鸡翅去尖,一断为二,洗净,控水,待用。 

 

2、将大葱挽结,把姜拍碎。 

3、雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米的条块,待用。 

4、炒锅置旺火上,下猪化油烧热(约180℃),下鸡翅、料酒、姜、葱炒出香味,再加鸡汤、酱油、盐烧沸,去尽浮沫,用小火慢烧至鸡翅将熟时,加雪魔芋继续烧至鸡翅离骨时,拣去姜、葱,勾芡放味精、胡椒粉和匀起锅即成。

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