黄焖海参的制作材料： 主料： 海参（水浸）1000克 辅料： 香菇（鲜）50克,冬笋150克,虾米25克 调料： 鸡油100克,盐15克,味精10克,料酒20克,胡椒粉2克,大葱25克,姜15克,酱油20克,猪油（炼制）50克 黄焖海参的特色： 海参糯软，汁浓味鲜。 教您黄焖海参怎么做
黄焖海参的制作材料：
主料：海参（水浸）1000克
辅料：香菇（鲜）50克,冬笋150克,虾米25克
调料：鸡油100克,盐15克,味精10克,料酒20克,胡椒粉2克,大葱25克,姜15克,酱油20克,猪油（炼制）50克
黄焖海参的特色：
海参糯软，汁浓味鲜。
教您黄焖海参怎么做，如何做黄焖海参才好吃
1. 水发海参片切成8厘米长、3厘米宽的条； 2. 冬菇用温水泡发后去蒂，把泡冬菇的水留着待用，冬笋切成条； 3. 锅置于旺火上，放入大油、葱、姜煸炒； 4. 再投入冬菇、冬笋煸炒后加鸡汤500毫升和泡冬菇的原水； 5. 倒入海参、海米，加酱油、料酒、精盐、胡椒面，烧开后撇去浮沫，移至小火焖烂成浓汁即成。
黄焖海参的制作要诀：
本品需鸡汤约750克。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
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