龙井鲍片的制作材料: 主料: 鲍鱼500克 辅料: 茶叶25克,豌豆苗100克 调料: 盐5克,料酒15克,味精10克,胡椒粉2克 龙井鲍片的特色: 色泽漂亮,汤清香,具有龙井茶香味。 教您龙井鲍片怎么做,如何做龙井鲍片才好吃 1. 将鲍鱼罐头打开连汁倒入碗内,片成薄片
龙井鲍片的制作材料:
主料:鲍鱼500克 辅料:茶叶25克,豌豆苗100克 调料:盐5克,料酒15克,味精10克,胡椒粉2克
龙井鲍片的特色:
色泽漂亮,汤清香,具有龙井茶香味。
教您龙井鲍片怎么做,如何做龙井鲍片才好吃
1. 将鲍鱼罐头打开连汁倒入碗内,片成薄片用原汁泡上; 2. 茶叶用开水泡上,去掉头道水不用; 3. 再冲入第二次开水稍泡一会,取100克左右茶水待用; 4. 茶叶用一小碗装上,翻扣在一个带沿的盘内,注入茶水; 5. 清汤注入锅内,加入鲍片、精盐、胡椒面、料酒、味精调好味烧开; 6. 撒入豆苗,由碗的周围浇入盘内即可; 7. 食时不可动碗,以免茶叶流入菜内。
小帖士-食物相克: 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
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