白洋淀铁锅玉米饼子炖杂鱼，《小鱼炖咸菜》吃起来有滋有味，做起来也很有些讲究。原料白洋淀野生鱼必须要活蹦乱跳的，下锅佐料要齐全《葱姜蒜花椒大料》，就是垫锅底的咸菜也得切成极细的丝。玉米面要新磨的。炖上鱼后，锅要烧热，然后将饼子半截在鱼汤上面，半截探人鱼汤中。饼子熟了以后，吃起来既有新玉米面的粮香，又有鱼的香味。再加上靠锅的一面有脆生生的嘎渣，吃起来确实让人大开胃口。注《白洋淀杂鱼王老店的鱼汤是有十几种中药材煨制而成，通过各种材料的营养成分溶解汤中，让食客在感受美味的同时，吃出健康，具有强身健骨，养颜.益气调节身体之功效》

        来白洋淀旅游，不妨到农家院杂鱼王老店，听乾隆的故事，吃着这“半蒸半煮”，那真会大大提高你这次旅游的品位哪！
　　白洋淀特色柴火炖杂鱼这个菜是比较实惠的，量非常的大，一大锅端上来三四个人都够吃了，在杂鱼王老店，炖杂鱼的价格是几十元左右！游客如果在各白洋淀景点内吃的话就会贵很多。白洋淀水乡郭里口村杂鱼王老店 白洋淀旅游网

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        吃尽农家菜，享尽农家乐！
        鱼美肉香味道鲜，
        红火好运年连年。
        人间此味不多有，
        神仙闻之下尘凡 

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