| 作者： 时间： 2009-03-08 13:53 来源： 点击: |
特色菜品： 油焖大虾、扒肉条、扒口条、盐爆散丹、红烧牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥鸡 营业时间： 10:30-21:00 人均消费： 55元左右 包间数量： 暂缺 停车泊位： 有停车位 支付方式： 现金 餐厅电话： 67173125 餐厅地址： 崇文区前门东大街2号楼 壹条龙饭庄
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| 特色菜品： |
油焖大虾、扒肉条、扒口条、盐爆散丹、红烧牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥鸡 |
| 营业时间： |
10:30-21:00 |
人均消费： |
55元左右 |
包间数量： |
暂缺 |
| 停车泊位： |
有停车位 |
支付方式： |
现金 |
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| 餐厅电话： |
67173125 |
| 餐厅地址： |
崇文区前门东大街2号楼 |
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壹条龙饭庄创业于清乾隆五十年（公元1785年），是京城经营清真菜肴的著名饭庄，2006年被中国商务部首批认定为“中华老字号"。
饭庄原名“南恒顺羊肉馆”。光绪二十三年（公元1897年）春末一天，南恒顺来了两位顾客，一位约20多岁像主人，另一位40多岁像仆人，吃完涮肉没钱付账。韩掌柜看这两个人不像诓吃的人，便笑着说：“没关系，您二位请便吧！什么时候方便给带来就行了。”第二天一个宫里的小太监把钱送来，大家才知道，昨天那个年轻人就是光绪皇帝。韩掌柜立即将昨天皇帝做过的凳子，用过的火锅，当作“宝物”供奉起来。用黄绸子包好，不许别人再用。于是“壹条龙”（过去把皇帝称作龙）在南恒顺吃饭的事很快在北京传开，人们便将南恒顺称为“壹条龙”。但在那时随便称龙是有罪的，所以直到辛亥革命推翻了清王朝的统治，1921年8月店铺才正式挂出了“壹条龙羊肉馆”的牌匾，这块牌匾与当年光绪皇帝曾经用过的铜锅现今仍在店内珍存。
壹条龙经营涮羊肉已有220多年的历史，因其一直延续传统的铜火锅吃法，堪称京城涮羊肉之“正宗”，至今仍传承发展着壹条龙涮肉选肉精、加工细、佐料全、主食香的四大特点。壹条龙清真涮肉炭火锅被评为“北京名火锅”。2007年一条龙清真涮肉制作技艺被列入北京市非物质文化遗产名录。 |
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