峨嵋酒家是聚德华天控股有限公司所属的老字号企业。至今已有50余年的历史。取商号“峨嵋”二字,其意在“观其名知风味”。张友渔、孙孚凌、齐白石和梅兰芳曾是座上常客。1960年5月梅兰芳先生为其亲题了:“峨嵋灵秀落杯盏,醉饱人人意未澜。应识时清培育广,良庖能事也千般”的诗句。
峨嵋酒家经营的菜肴是纯正川味菜肴,现在的峨嵋酒家以老店菜肴为本,慕求时尚,引进、创新了近百种具有现代特色的佳肴。以全新的经营模式为老字号续传。独具特色的峨嵋菜肴有:峨嵋全家福、红烧鱼翅、绍子海参、干烧鱼、峨嵋老坛子、香辣鳕鱼条、开水白菜、宫保鸡丁、干煸牛肉丝等。尤其是外型美观、香嫩、脆鲜、咸辣、麻甜适度的宫保鸡丁,更是各式各档宴席上不可缺少的一道佳肴,曾被习仲勋誉为“状元菜”。
特色菜:宫保鸡丁、香辣鳕鱼条、跳水三珍豆腐、绍子海参、黄焖鱼翅、干烧鱼、峨嵋汤圆
刷卡:可以
停车位:有
电话:010-88374431 88374437
地址:西城区北礼士58号
乘车路线:乘800、19、44、运通106路到阜成门站下车,阜外医院路口往北200米即是
|