材料：鲜百合100克、杮饼2个、鸽蛋10只、冰糖适量。
烹制：鲜百合洗净，切块；杮饼浸软、切块，一起与鸽蛋下锅，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改中火滚约至蛋熟，取出蛋去壳再放回锅里，滚约6~7分钟，下冰糖便可。此量可供2~3人用。
