配料：青豆，胡萝卜，黄瓜，蒜薹，牛肉末，葱，姜，蒜，黄酱。

　　操作：蒜台胡萝卜洗净切丁绰水，青豆开水煮熟。

　　面压成饼切条搓圆条揪疙瘩。

　　揪好的疙瘩散面粉，抖均匀。

　　做一锅水，等水开了以后，下疙瘩。（象煮饺子那样，浮到水面以后可以捞出）根据个人不同的口味可以放不同的配菜炒！

　　喜欢辣的就放辣椒，喜欢酸甜可以加醋和糖。

　　不喜欢吃肉的可以放素菜，比较灵活！

　　先炒配菜，等快熟的时候再放入已经煮好的疙瘩