【今日健康早班车头条】

　　摘要：湖北是螃蟹养殖大省，每年生产的螃蟹不仅在国内受欢迎，还远销海外。眼看着螃蟹上市在即，但网上一则传言令不少嗜蟹者心里忐忑不安：美味的大闸蟹里有大量的抗生素，部分大闸蟹甚至被投喂避孕药等激素类物品。

　　梁子湖水产集团董事长盛主义从经济成本的角度反驳网上的传闻。他说，如果在一个面积相对较小的池塘里喂养螃蟹，无论是往池塘里投放抗生素还是腐烂动物尸体，数量都不会很多。

　　对网上喂养螃蟹的传闻，省水产局产业处有关负责人昨日表示，我省的螃蟹都是严格按照农业部的检验检疫标准出产的，“湖北的螃蟹是安全的，可放心食用。”

　　“若喂养的螃蟹吃了过量的激素和抗生素，吃了这种螃蟹后对人体会有害。”武大中南医院消化内科主任施先艳认为。

　　摘要：在福州多次整治地沟油之后，很多餐馆都选择用价格相当的鸭油替代，特别是一些川、湘菜馆，菜的味道较重，能把鸭油的腥味掩盖掉。

　　一公斤生鸭烤熟后会渗出6两鸭油，一个烤鸭店一个月就能收集500斤，几乎每一家烤鸭店都不会把烤鸭油倒掉，而是出售给专门前来回收鸭油的“老板”。这些“老板”有炸豆干的、开餐馆的、摆烧烤摊的，他们将难以计数的烤鸭油送上了市民餐桌。

　　记者在走访中发现，大部分烤鸭店老板并不知道出售烤鸭油是违法的，而当记者致电福州市卫生、质监部门举报时，这些执法人员竟然也一无所知，惊叹“还有这种事?”

　　鸭油最主要的流向之一是豆腐作坊。在被调查的多家烤鸭店中，记者发现收购鸭油者和出售豆干者为同一人。每家烤鸭店一周出售的豆干数在500片到上千片不等。一家经营了10余年的烤鸭店老板告诉记者，从开店起他就在销售用鸭油炸的豆干，从未间断，且“顾客都很喜欢吃”。

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