设为首页 |收藏本站
  今日天气:
搜索:
   昭通昆大医院 >> 勃起障碍 >> 中华美食 >> 粤菜 >> 正文
佛手排骨
作者: 时间: 2009-03-08 14:26 来源: 点击:
【菜名】佛手排骨 【所属菜系】粤菜 【特点】 形似佛手,外香里嫩,鲜美可口。 【原料】 排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克,生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精6克,面粉100克,红辣椒1粒,川椒末少许,生油1000
 

粤菜,广东菜

【菜名】佛手排骨
【所属菜系】粤菜
【特点】
形似佛手,外香里嫩,鲜美可口。
【原料】
排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克,生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精6克,面粉100克,红辣椒1粒,川椒末少许,生油1000克(耗100克)。
【制作过程】
1.先将排骨拆枝脱肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米长,再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒,分别用刀改切后拌在一起,放在砧板用刀剁成茸后,加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀,用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状,沾一干面粉,再将面粉压实。
2.将鸭蛋磕开,打成蛋液,然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过,再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。配甜酱2碟上席。

我要说两句 ]  





  相关内容
五柳料
白灼芥兰
苦瓜炒虾仁
猪肺橄榄汤
三杯鸭
鸭汁烩鱼唇
广式腊肉
广州猪肉脯
广东腊肉
广东腊猪头肉
---------------------------------- ------------
用户名: 密 码: 匿名发布
 
热门文章  
·香港咕佬肉
·米酒茶香鸭
·广东菜-蕃茄鸡煲
·东江盐焗鸡
·广州猪肉脯
·广东腊肉
·清炒苦瓜
·豉汁蟠龙鳝
·五柳料
·灵芝鸡汤
·淡糟香螺片
·潮州炸海虾枣
 
点击排行  
·广东菜-雪花鱼肚
·广东菜-南乳扣肉
·广东菜-清汤炸肚
·广东菜-蕃茄鸡煲
·东江盐焗鸡
·三丝鱿鱼
·淡糟香螺片
·香港咕佬肉
·香煎牛仔骨
·红扒鱼肚
·风林茄子
·佛手排骨
年轻白领患
年轻白领患
父母对打孩
父母对打孩
六岁幼童患
六岁幼童患
养宠物小心
养宠物小心
女性回家并
女性回家并
四分之一大
四分之一大

 

网站简介 | 版权声明 | 联系我们 | 友情链接 | 招聘信息 | 广告服务 | 工作邮箱
Copyright 2010 本站部份来自网络,如侵犯到你的权益请致函,我们将在一个工作日内删除!
昭通昆大男科医院版权所有    邮编:410015