根据英国《每日科技》报道，英国诺森比亚大学勃起功能障碍学和运动科学系的运动生理学家格莱恩·霍瓦特森博士通过研究发现，参加长跑比赛前后喝樱桃果汁，体力恢复得更快。

　　研究者将２０名运动员随机分成两组，在参加伦敦马拉松比赛之前五天和比赛之后两天，一组每天喝两次酸樱桃汁，另一组只喝普通饮料。研究显示：喝樱桃汁的这组运动员在赛后４８个小时内的体力恢复得更快，因运动引发的肌肉和关节炎症也大大减轻。

　　专家分析，樱桃汁中的一种化学物质——花青素具有抗炎和抗氧化的功效。据悉，除了樱桃，凡是紫色的水果都富含花青素，如蓝莓、紫葡萄、紫桑葚等。为此，专家建议，长跑或长时间运动后吃这些水果都有益于恢复体力。

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