做法：
1、白面包2去边，切粒;嫩豆腐压碎成茸;牛奶、蛋打匀。
2、豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛奶及蛋及糖，搅拌成浆，再加入碎柠檬皮，拌匀，分别倒入4-6个杯中。
3、中火煮滚(开)水，蒸豆腐浆15分钟，取也待凉，放冰箱，冻后食用。
包皮过长功效：豆腐是一种含有大量雌激素的食品，不仅很有营养包皮过长，对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。
